Un'azienda inglese ci ha contattato con un'idea semplice e un po' folle: offrire al proprio team un'esperienza alla scoperta del territorio di Nizza, ma sull'acqua. Non una sala per seminari con vista sul mare — il mare, davvero. Il racconto di una giornata in catamarano tra Nizza e Monaco.
Ci sono richieste che escono dagli schemi e che accogliamo con entusiasmo. Questa ne faceva parte. Un'azienda britannica, di passaggio sulla Costa Azzurra per qualche giorno di lavoro e team building, cercava un'attività di gruppo che non somigliasse a nessun'altra. Non un ristorante, non una sala affittata, non un percorso di arrampicata sugli alberi. Qualcosa che raccontasse davvero la regione — e lasciasse un ricordo.
L'idea è emersa piuttosto velocemente nel corso degli scambi: e se portassimo il territorio di Nizza in mare?
Il brief: locale, autentico e senza sale riunioni
Ciò che il cliente voleva evitare era chiaro quanto ciò che voleva ottenere. Niente "team building" preconfezionato, niente animazione forzata che avrebbe potuto svolgersi ovunque al mondo. Il team era venuto a Nizza: voleva assaporare Nizza.
Da parte nostra, è esattamente il tipo di progetto che ci piace. Passiamo le nostre settimane a far scoprire i prodotti del territorio — i vini di Bellet, i formaggi dell'entroterra, i salumi delle valli, l'olio d'oliva, lo street food di Nizza. La sfida, qui, era portare tutto questo su una barca e servirlo in condizioni in cui ogni dettaglio conta un po' più del solito.
Abbiamo quindi composto una degustazione pensata per il largo: prodotti che viaggiano bene, si mangiano con le mani o quasi, e raccontano ciascuno un pezzo della regione. Una logistica discreta dietro un tavolo che, invece, doveva sembrare semplice e generoso.
Perché un catamarano e non uno yacht
La scelta della barca non è un dettaglio. Per una degustazione di gruppo, il catamarano è ideale e molto meglio adatto di un monoscafismo o di uno yacht stretto.
Innanzitutto perché è stabile: i suoi due scafi gli danno una base che si muove poco, il che conta quando si appoggiano bicchieri e taglieri su un tavolo. Poi perché è fatto per la convivialità — un grande spazio esterno dove sedersi a tavola e, soprattutto, i famosi trampolini a prua, quelle reti tese tra gli scafi dove ci si sdraia al sole, con i piedi sopra l'acqua. È lì che una parte del gruppo ha trascorso il pomeriggio, bicchiere alla mano, mentre altri discutevano all'ombra della tenda. Uno spazio per condividere, uno spazio per rilassarsi: esattamente ciò di cui un team ha bisogno.
Da Nizza a Monaco, con le calette come bonus
Il tragitto faceva parte del regalo. Partenza da Nizza, rotta verso est lungo la costa, in direzione di Monaco — uno dei più belli litorali d'Europa, che si riscopre completamente visto dal largo.
Dall'acqua, la Costa Azzurra cambia volto. Si costeggiano i promontori, si intravedono le ville aggrappate alla roccia, si vede la montagna cadere dritta nel Mediterraneo. L'avvicinamento a Monaco dal mare, con la sua roccia e i suoi palazzi a gradoni, ha fatto il suo effetto su un team che conosceva il principato solo attraverso le cartoline.
Al ritorno, ci siamo concessi il tempo di fermarci in alcune calette più discrete della costa, al riparo dal vento, per una pausa bagno e un ultimo bicchiere. Queste insenature che non si vedono dalla strada sono uno dei lussi di un'uscita in barca: si spegne il motore, torna il silenzio e il territorio nel piatto assume all'improvviso un altro sapore.
Come la barca cambia una degustazione
Avremmo potuto servire esattamente gli stessi prodotti a terra. L'esperienza non sarebbe stata la stessa, ed è proprio qui tutto l'interesse.
In mare, le persone si lasciano andare più velocemente. I telefoni vengono messi via, le scarpe tolte, le barriere gerarchiche di un team svaniscono — è difficile mantenere un atteggiamento aziendale a piedi nudi su una rete sopra l'acqua. La degustazione diventa un pretesto per parlarsi in modo diverso, ed è precisamente ciò che un'azienda cerca quando porta i propri team a un seminario.
C'è anche lo scarto, delizioso, tra un contesto di lusso — un catamarano, il mare, Monaco all'orizzonte — e prodotti profondamente popolari e contadini: una tomme di montagna, un salume di valle, un bicchiere di Bellet. È tutto lo spirito di ciò che difendiamo: il vero lusso, qui, non è il caviale, è il territorio servito nel posto giusto, al momento giusto.
Organizzare una giornata di questo tipo
Questo formato non ha nulla di eccezionale nelle nostre possibilità — è persino uno dei più belli contesti che si possano offrire a un gruppo. Richiede semplicemente un po' di anticipo: noleggio della barca, composizione della degustazione in base al numero e ai gusti, logistica dell'imbarco e un meteo che monitoriamo da vicino.
Si adatta altrettanto bene a un seminario aziendale o a un comitato direttivo quanto a un evento privato — un compleanno importante, un addio al nubilato un po' chic, una grande occasione in famiglia. Il principio resta lo stesso: il territorio di Nizza, l'acqua e un gruppo che si riunisce in modo diverso.
Ci occupiamo di tutto, in francese, in inglese o in italiano — come per questo team britannico, per il quale l'intera giornata si è svolta nella propria lingua, dalle spiegazioni sui vini agli aneddoti sui villaggi dell'entroterra.
In pratica
Una degustazione del territorio di Nizza in catamarano, tra Nizza e Monaco o lungo la costa, si organizza su preventivo, in base alla dimensione del gruppo e al formato desiderato — qualche ora a fine giornata o un'uscita per l'intera giornata.
Per un seminario, un evento aziendale o un'occasione privata sull'acqua, scriveteci dalla pagina Contatto: costruiamo la giornata insieme a voi, dal cap alla composizione del tagliere.
