I nostri artigiani e host locali

Gusta Nissa è prima di tutto un gruppo di appassionati della vera Nizza. Dietro ogni degustazione, ogni indirizzo e ogni preferenza, c'è una persona: un artigiano, un produttore, un ospite locale che condivide il suo mestiere e il suo amore per il territorio nizzardo. E li abbiamo scelti tutti, uno per uno.

Non lavoriamo mai con chiunque. Mai. Questa è la nostra unica regola, e non è negoziabile.

Come scegliamo i nostri artigiani

Prima di promuovere un indirizzo o di portarvi in qualche posto, applichiamo sempre gli stessi criteri:

Il prodotto prima di tutto. Assaggiamo prima di parlare. Se non ci convince davvero, non lo referenziamo — anche se apprezziamo la persona.
Un vero savoir-faire. Artigianato autentico, fatto a mano, fatto in casa. Niente di industriale mascherato da «artigianale».
L'essere umano. Appassionati che hanno una storia, un luogo, una parola vera — persone che siamo felici di presentarvi.
Il radicamento locale. Nizza, l'entroterra, la Costa Azzurra. Il territorio, non il marketing.
La trasparenza. Sappiamo da dove viene ciò che mettiamo nel vostro bicchiere e nel vostro piatto — e ve lo diciamo.

Nel Mag: una parola libera

Nel nostro magazine, mettiamo in risalto artigiani, produttori e buoni prodotti in senso lato — non solo i nostri partner. E lo facciamo in totale indipendenza.

La nostra parola non è in vendita. Non ci facciamo mai pagare per parlare di qualcuno. Nessun articolo sponsorizzato mascherato, nessun «preferito» comprato. Quando raccomandiamo un indirizzo, è perché ci crediamo — punto e basta.

Questa neutralità è ciò che dà valore a ciò che scriviamo: se vi diciamo che un posto merita, potete crederci.

Per le degustazioni: il nostro più alto livello di esigenza

Quando si tratta delle esperienze che vi vendiamo, l'asticella si alza ancora di più. Non portiamo mai i nostri clienti da qualcuno che non abbiamo sperimentato noi stessi.

Sono partner che conosciamo, che abbiamo incontrato, testato e ritestato, e da cui andremmo a occhi chiusi. Quando vi portiamo da loro, mettiamo in gioco il nostro nome.

Per rispetto nei loro confronti, presentiamo qui il loro mestiere e i loro valori, non la loro insegna: è con Gusta Nissa che prenotate, e siamo noi che vi accompagniamo dall'inizio alla fine — prenotazione, accoglienza bilingue, organizzazione dei gruppi.

I mestieri che vi facciamo incontrare

Il sommelier

Amante dei vini di Provenza e del vigneto di Bellet, vi farà viaggiare da un vitigno all'altro, dal bicchiere scoperta alla degustazione alla cieca. Didattico e senza fronzoli: trasmette l'essenziale, il piacere e la curiosità.

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Il casaro-formaggiaio

Conosce i suoi produttori per nome. Con lui, formaggi stagionati e salumi diventano una storia di territorio, altitudine e stagioni — da degustare in modo classico o a occhi chiusi.

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Lo specialista delle bollicine

Champagne di vignaioli e cuvée d'eccezione: vi inizierà all'arte della degustazione spumante e agli abbinamenti cibo & champagne, per le grandi occasioni come per il piacere.

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Il birraio & il mixologo

Da un lato, le birre artigianali nizzarde da scoprire al più vicino di coloro che le producono. Dall'altro, l'atelier cocktail dove si va dietro il bancone, e la degustazione della famosa Chartreuse. Il lato creativo e festoso della degustazione.

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